Happy Hour

18h às 20h

Chopp Pilsen

330ML — LEVE 500ML

18

Chopp Ipa

330ML — LEVE 500ML

20

20% off na Schiaccina

Entradas

Couvert

pães e pastas artesanais

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Schiaccina

finíssima massa assada ao forno a lenha, parmesão, azeite de oliva de alho, alecrim e sal grosso

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Steak Tartar

filé cortado finamente, cebola roxa, alcaparras e molho temperado, crostines de baguete e um toque de modernidade com sorvete de mostarda artesanal

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Carpaccio Rosbife de Picanha

picanha marinada, selada a lenha cortada finamente, aïoli de alho negro, gremolata, crostines de baguete, farofinha de panko

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Burrata

burrata de búfala cremosa, pomodoro, tomate confitado, presunto cru italiano, focaccia clássica

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Arantine

um clássico italiano, bolinho de risoto cozido ao pomodoro e recheado de mussarela

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Piadina

sanduíche de massa fininha assada ao forno a lenha queijo stracciatella, presunto cru italiano, tomate fresco, rúcula e maionese de mostarda

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Brusqueta filé e brie

focaccia tostada, filé flambado e ao brandy, queijo brie derretido

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Parma e Gorgonzola

focaccia tostada, creme de gorgonzola, presunto cru italiano, figo e creme de aceto balsâmico

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Caprese

focaccia tostada, queijo stracciatella, tomate fresco e pesto de manjericão

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Milanesa Ala Caprese

filé batido fininho empanado em panko, pomodoro, e mussarela de búfala

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Saladas

Salada de Pera e Nozes

mix de folhas, peras ao chardonnay, tomatinhos cereja, cebola roxa, gorgonzola, nozes e molho de aceto

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Salada Caesar

folhas verdes, molho clássico caesar, parmesão e crostines de baguete, um toque mais moderno com tomates assados

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Principais

Filé Trufado

filé alto grelhado coberto molho roti de carne e malbec, acompanhado por risoto cogumelos frescos trufado, crocante de parmesão

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Mil Folhas de Cordeiro

paleta de cordeiro marinada e assada lentamente em forno a lenha, desfiada e salteada em seu próprio molho com tomates secos, cogumelos e alho poro, sob camas de massa folhada

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La' Parmeggiana

filé empanado ao panko, mussarela e parmesão, servidos com rigattoni de grano duro, all’amatriciana de quatro queijos, pomodoro e pancetta

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Mare Nero

camarão, lula e peixe branco salteados e flambados em manteiga de vinho branco e arroz negro cremoso

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Nhoque Filletto

nhoque artesanal, cubos de filé, cogumelos, tomate fresco, manjericão

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Polenta All’ragu

polenta mole, parmesão e ragu de ossobuco assado

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Cordeiro Dall’lacio

paleta de cordeiro marinada, assada lentamente, desossada, spaghetti artesanal em manteiga de sálvia

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Paillard os Formaggios

filé batido fininho e chapeado, cobertos nhoque artesanal em molho de quatro queijos levemente gratinado

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Spaghetti ala Bolonhesa

spaguetti artesanal de semola, bolonhesa clássica de filé cortado em ponta de faca

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Lasanha della Nona

massa artesanal, ragu de carne, molho quatro queijos, mussarella, parmesão, tudo assado em forno a lenha

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Nhoque e Salmão

nhoque artesanal ao molho de pesto cremoso e lascas de salmão defumado

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Camarão Limoncello

camarões salteados ao limoncello, molho de queijos e fettuccine artesanal

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Steak au Poivre

clássico mundial, filé alto grelhado, molho cremoso de pimenta verde e batatas fritas fininhas

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Risotto de Filé all Fungui Secci

cubos de filé, fungui secci, tomates frescos e arroz italiano

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Risotto Blue Cheese

queijo blue cheese, peras ao chardonnay e amêndoas tostadas, arroz italiano

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Risotto Blumenau

linguiça blumenau, alho poró, pomodoro caseiro e arroz italiano

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Risotto de Costela Defumada

costela defumada artesanalmente, desfiada, cogumelos e ervilha torta tostados, arroz italiano

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Risotto Gamberetto

camarões salteados, aspargos frescos e pomodoro caseiro

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Arroz de Pato

arroz caldoso de confit de coxa e sobrecoxa de pato desossado, chorizo espanhol, pimentões assados e crispy de cebola

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CONSULTAR PRATOS COM MASSA SEM GLÚTEN

Sobremesas

Creme Brullè

creme de baunilha assado e crostinha de açúcar

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Tiramisù

montagem clássica, creme de mascarpone e biscoitos ao café e chocolate puro em pó

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Romeu e Julieta

brigadeiro de parmesão, coulis de goiabada e farofa de cookies

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Petit Gateau

chocolate e sorvete de creme

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Pannacotta de Nutella e Ferrero Rocher

doce tradicional italiano, numa versão da caprese

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Pizzas

Nossas pizzas são feitas no processo de fermentação natural, com farinha italiana tipo 00, trazendo leveza e crocância e nosso molho de tomate pelatti fresco.

Caprese by Caprese

Mussarela de búfala, tomatinhos, mussarela de búfala sorada, pesto de manjericão e pesto de azeitona

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Parma Speciale

Mussarela de búfala, presunto parma, nozes caramelizadas e folhas de manjericão fresco

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Piemonte

Mussarela, cogumelos frescos, alho poró, azeite trufado, creme fraîche e cebolinha

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Salmão defumado e Brie

Mussarela, lascas de salmão defumado artesanalmente e queijo brie

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Quatro Queijos

Mussarela, parmesão, provolone, roquefort e molho de tomate

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Linguiça Blumenau

Mussarela, linguiça blumenau, pimenta biquinho, pimentões assados e alecrim

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Calábria

Mussarela e calabresa

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Sofia

Mussarela, creme fraîche, gorgonzola, pera e cebola caramelizada

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Mafiosa

Mussarela, roquefort, calabresa, cebolas roxas e azeitonas pretas

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4 fatias.....79
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Portuguesa

Mussarela, presunto, ovo cozido, cebola roxa e azeitonas pretas

8 fatias.....119
4 fatias.....79
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Peperontino

Mussarela, pepperoni, cebola caramelizada, pimentões vermelhos e amarelos, e pimenta dedo de moça defumados

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Gratinata

Mussarela, presunto, parmesão e catupiry gratinados

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Parma com Rúcula

Mussarela, presunto parma, rúcula e parmesão

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4 fatias.....79
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Mediterranea

Mussarela, finas fatias de berinjela gratinadas ao parmesão e tomatinhos confit, mussarela de búfala e manjericão

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Marguerita

Mussarela, tomatinhos e folhas de manjericão

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Pancetta

Mussarela, pancetta estilo bacon em tiras fininhas

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4 fatias.....79

Frango com Catupiry

Mussarela, frango temperado e desfiado, queijo catupiry e salsinha

8 fatias.....122
4 fatias.....79
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Filetto

Mussarela, tiras de filé mignon, cogumelos frescos e salsinha

8 fatias.....132
4 fatias.....79
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Sicilia

Mussarela, parmesão, tomate seco e rúcula

8 fatias.....122
4 fatias.....79
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Atum

Mussarela, atum desfiado, cebola roxa e azeitonas pretas

8 fatias.....125
4 fatias.....79
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Vegana da Maia

Molho de tomate, cogumelos frescos, brócolis, palmito, tomate seco e alho crocante

8 fatias.....122
4 fatias.....69
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Calabresa com Brócolis

Calabresa triturada, brócolis salteados no azeite, cebola e alho e ervas finas

8 fatias.....119
4 fatias.....79

Pizzas Doces

Chocolate e confeito.....59
Chocolate sensação.....59
Banana e doce de leite.....59
Banana com sorvete de creme.....59
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Todas as pizzas podem ser feitas com queijo sem lactose (R$ 10,00) SEM GLÚTEN ......... 89

Drinks

Orange Campari

Cítrico e refrescante

Campari, suco de laranja, suco limão, xarope de açúcar

35

Almondi

Cítrico e refrescante

Rum ouro, triple sec, suco de limão, xarope de amêndoas

35

Macunaíma

Cítrico e complexo

Cachaça envelhecida, fernet italiano, suco limão, xarope açúcar

35

Rabodegalo

Alcoólico e complexo

Cachaça envelhecida, bitter artichock, vermute rosso

35

Limoncello Spritz

Cítrico e refrescante

Limoncello italiano, espumante brut, limão siciliano

35

Aperol Spritz

Cítrico e refrescante

Aperitivo Aperol, espumante brut, água com gás, laranja

35

Jack Ginger

Alcoólico e refrescante

Jack Daniels, tônica ginger ale

35

Negroni

Alcoólico e amargo

Gin, vermute rosso, Campari

35

Boulevardier

Alcoólico e amargo

Jack Daniels, vermouth rosso, Campari

35

Moscow Mule

Cítrico e refrescante

Vodka, limão tahiti, gengibre, água com gás, espuma cítrica

35

Carajillo 43

Levemente doce

Licor 43, café expresso

35

Gin Tônica

Cítrico e refrescante

Gin, água tônica, limão siciliano

35

Mojito

Cítrico e refrescante

Rum, hortelã, xarope de açúcar, soda

35

Cosmopolitan

Cítrico e refrescante levemente doce

Vodka, triple sec, limão siciliano, xarope de cranberry

35

Caipirinhas

Vodka nacional e cachaça.....29
Vodka importada e Steinhaeger.....35

Bebidas

Chopps

Chopp pilsen 330ml.....18
Chopp pilsen 500ml.....25
Chopp Ipa 330ml.....20
Chopp Ipa 500ml.....28

Cervejas

Heineken 355ml.....17
Heineken zero 355ml.....17
Stella Artois sem glúten.....17
Malzebier.....17

Cervejas especiais 600ml

Kairós Baleiera (Red Ale).....29
Kairós Kapital (Cream Ale).....29
Kairós Ipaguaçu (Ipa).....29
Heineken.....28
Original.....24

Licores, conhaques e vinhos de sobremesa

Consultar.....29

Destilados

Whisky 8 anos.....29
Whisky 12 anos.....36
Bourbon.....32
Whisky nacional.....20
Vodka importada.....29
Vodka nacional.....20
Gin importado.....29
Gin nacional.....20
Rum importado (prata/ouro).....29
Rum nacional (prata/ouro).....20
Tequila (prata/ouro).....28
Bitters.....20

Não alcoólicos

Água mineral.....9
Refrigerante.....10
Chás gelados e águas saborizadas.....15
Energéticos.....22

Sucos

Laranja natural 300ml.....19
Polpas de fruta 300ml.....19
Dois sabores.....20
Jarras 600ml.....34
Dois sabores (jarras).....39

Soda italiana

Morango.....19
Cranberry.....19
Maçã verde.....19

Cafés e chás

Café expresso italiano.....10
Chá inglês.....10