Happy Hour
Segunda à sexta, das 18h às 20h
Chopp Pilsen
330ML — LEVE 500ML
Chopp Ipa
330ML — LEVE 500ML
20% off
Na Schiaccina, Arancini e Bruschetta al Filetto e Brie
Entradas
Pequenos encontros de sabor para despertar os sentidos.
Couvert
Pães artesanais com acompanhamentos especiais, um início cheio de sabor.
Schiaccina
Leve, crocante e aromática - Massa finíssima assada ao forno a lenha com parmesão, azeite de alho, alecrim e sal grosso.
Steak Tartare
Suave e intenso - Filé na ponta da faca, alcaparras, cebola roxa e molho temperado. Acompanhado de crostines e o frescor inusitado do sorvete artesanal de mostarda
Burrata
Cremosa e vibrante - Burrata de búfala, pomodoro fresco, tomate confitado, presunto cru italiano e focaccia artesanal.
Arancini
Clássico e irresistível - Bolinho de risoto ao pomodoro, recheado com mussarela derretida
Bruschetta al Filetto e Brie
Sutileza e intensidade - Sobre nossa focaccia dourada, filé ao molho roti e um toque de brie derretido
Bruschetta di Parma e Gorgonzola
Uma harmonia de sabores - Focaccia artesanal tostada, creme de gorgonzola, presunto cru italiano, figo e toque de aceto balsâmico
Bruschetta Caprese
Fresca e aromática - Base de focaccia artesanal, stracciatella, tomate fresco e o aroma envolvente do pesto de manjericão
Milanesa à Caprese
Leve por fora, intensa por dentro - Filé crocante em panko, acompanhado de pomodoro rústico e toques de mussarela de búfala
Bruschetta Caprese Premium
Fresca e delicada - Base de focaccia artesanal, azeite de oliva, tomates cereja salteados, manjericão fresco, presunto Parma e burrata de búfala cremosa
Mini Polpettine Al Gorgonzola
Conforto, cremosidade e intensidade - Mini almôndegas artesanais da casa, servidas com um creme aveludado de gorgonzola
Principais
Clássicos italianos com um toque mediterrâneo. Sabor que envolve, textura que marca, lembrança que permanece.
Filetto al Tartufo
Intenso e envolvente - Filé alto grelhado com molho roti e malbec, risoto de cogumelos trufado e o toque crocante do parmesão
Cannelloni d'Agnello
Sabor que abraça - Paleta de cordeiro assada lentamente, tomates secos, cogumelos e alho poró recheiam canelones artesanais com leveza e intensidade
La Parmigiana
Crocância, cremosidade e tradição - Filé empanado no panko, gratinado com queijos, servido com rigattoni em molho all'amatriciana cremoso, à base de pomodoro, pancetta e blend de quatro queijos
Mare Nero
Sabores com elegância - Camarão, lula e peixe branco salteados e flambados na manteiga com vinho branco, acompanhados de arroz negro cremoso
Gnocchi al Filetto
Conforto e sabor artesanal - Nhoque de batata artesanal, cubos de filé, cogumelos, tomates cereja e folhas frescas de manjericão
Agnello dal Lazio
Aroma, maciez e tradição - Paleta de cordeiro assada lentamente, desossada, com spaghetti artesanal na manteiga de sálvia
Paillard ai Quattro Formaggi
Texturas que se complementam - Filé finamente chapeado, acompanhado de nhoque artesanal ao molho de quatro queijos, finalizado com queijo parmesão
Spaghetti alla Bolognese
Tradição em cada garfada - Spaghetti artesanal ao molho clássico à bolonhesa, com filé cortado na ponta da faca
Lasagna della Nonna
Camadas de sabor e tradição - Massa artesanal recheada com bolonhesa, molho quatro queijos, mussarela e parmesão gratinados no forno a lenha
Gnocchi al Salmone
Frescor aromático e suavidade defumada - Nhoque artesanal ao pesto servido com salmão levemente defumado
Gamberi al Limoncello
Notas cítricas e cremosidade intensa - Camarões salteados ao limoncello, com fettuccine artesanal ao molho de queijos
Steak au Poivre
Picância suave, cremosidade e tradição - Clássico mundial, filé alto grelhado ao molho de pimenta verde cremoso, acompanha batatas fritas fininhas
Risotto di Manzo ai Funghi Secchi
Sabor profundo e textura marcante - Cubos de filé, funghi secchi e tomate fresco no clássico arroz italiano
Risotto al Gorgonzola e Pere Flambate
Entre o doce e o salgado, um encontro memorável - Risotto de gorgonzola com peras flambadas ao vinho branco e amêndoas tostadas
Risotto Blumenau
Sabor com identidade - Risotto de linguiça Blumenau, com alho-poró, pomodoro artesanal e arroz italiano
Risotto Verde Mediterrâneo
Leve e elegante - Vegetais nobres salteados - aspargos, palmito, alho-poró e brócolis - envoltos em arroz italiano cremoso, com um toque cítrico de limão siciliano
Risotto al Salmone
Texturas e sabores suaves - Salmão grelhado em cubos, alho-poró salteado e toque aveludado do brie derretido, sobre arroz italiano
Risotto al Parmigiano com Medaglione di Filetto
Elegância e equilíbrio - Risoto de parmesão, acompanhado de medalhão de filé mignon cortado ao meio, finalizado com farinha crocante de panko
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Sobremesas
Tentazione
Envolvente - Chocolate aveludado, creme belga exclusivo ou creme de amendoim, farofa crocante de cookies com toque de nozes. Finalizado com sorvete de creme
Tiramisù
Clássico e inesquecível - Camadas de biscoito embebidos em café, creme de mascarpone e finalização com chocolate puro em pó
Banana al Forno
Quente e cremosa - Banana assada ao forno, levemente caramelizada, servida com sorvete de creme
Petit Gâteau
Simplicidade que conquista - Bolinho de chocolate com recheio cremoso e sorvete de creme
Mousse al Cioccolato
Clássico e aveludado - Mousse de chocolate de textura leve, finalizada com raspas de chocolate
Crema di Cupuaçu al Cioccolato e Castagna Croccante
Exótico e refrescante - Creme de cupuaçu, coberto por chocolate e finalizada com crocante de castanha
Pizzas
Massa leve, crocante e cheia de personalidade. Aqui, cada pizza é feita com fermentação natural, farinha italiana tipo 00 e nosso molho de tomates pelati frescos – simples, artesanal e cheio de sabor.
Caprese by Caprese
Sabor autêntico da casa - Molho da casa, mussarela de búfala, tomates cereja assados, finalizada com mini-esferas de búfala, pesto de manjericão e pesto de azeitonas pretas Azapa
Parma Speciale
Clássico e sofisticado - Molho da casa, mussarela de búfala, presunto Parma fatiado, nozes caramelizadas e manjericão fresco
Piemonte
Sabores intensos do campo - Molho quatro queijos, mussarela, mix de cogumelos frescos, alho-poró, azeite trufado, salsinha e orégano
Salmão e Brie
Elegância em cada fatia - Molho da casa, mussarela, lascas de salmão levemente defumado e fatias de queijo brie
Quatro Queijos
O clássico italiano - Molho da casa, mussarela, parmesão, provolone e gorgonzola, finalizada com orégano
Linguiça Blumenau
Sabor catarinense com personalidade - Molho da casa, mussarela, linguiça Blumenau, pimenta biquinho, alecrim, redução de balsâmico e toque de mostarda
Calábria
Tradicional e irresistível - Molho da casa, mussarela, fatias de calabresa e orégano
Sofia
Harmonia agridoce - Molho quatro queijos, mussarela, gorgonzola, peras e cebola caramelizada, finalizada com salsinha fresca
Mafiosa
Intensa e marcante - Molho da casa, mussarela, gorgonzola, calabresa, cebola roxa e azeitonas pretas Azapa, finalizada com orégano
Portuguesa
O clássico que conquista - Molho da casa, mussarela, presunto, ovo cozido, cebola roxa e azeitonas pretas Azapa, finalizada com orégano
Parma e Rúcula
Clássico italiano com frescor - Molho da casa, mussarela, presunto Parma, folhas frescas de rúcula e lascas de parmesão
Margherita
Simples e irresistível - Molho da casa, mussarela, tomates cereja e folhas frescas de manjericão, finalizada com orégano
Pancetta
Sabor marcante - Molho da casa, mussarela e tiras de pancetta estilo bacon, finalizada com orégano
Frango com Requeijão
Clássico brasileiro com cremosidade - Molho da casa, mussarela, frango desfiado e temperado, catupiry cremoso, salsinha fresca e orégano
Filetto
Requinte e sabor - Molho da casa, mussarela, tiras de filé mignon, mix de cogumelos frescos salteados e salsinha fresca
Pizzas Doces
Porções individuais com 4 fatias
● Todas as pizzas podem ser preparadas com queijo sem lactose - acréscimo de R$ 26,00 (08 fatias) ou R$ 16,00 (04 fatias)
● Opção de massa sem glúten disponível - pizza individual com 4 fatias - valor fixo R$ 107,00
Drinks
Na Caprese, cada gole conta uma história. Escolha o seu drink e aproveite o momento – com frescor, sabor e muito estilo.
Orange Campari
Refrescante com amargor elegante
Campari, suco de laranja, limão e xarope de açúcar
Limoncello Spritz
Refrescância com toque mediterrâneo
Limoncello, espumante brut, água com gás e limão siciliano
Aperol Spritz
Refrescante e vibrante, com toque amargo e cítrico
Aperol, espumante brut, água com gás e fatias de laranja
Negroni
Clássico italiano, intenso e equilibrado
Gin, vermute rosso, Campari
Boulevardier
Sofisticado e robusto, com final amargo e aveludado
Jack Daniel’s, vermute rosso e Campari
Moscow Mule
Refrescante e cítrico, com toque picante
Vodka, limão-tahiti, gengibre, angostura e espuma cítrica
Gin Tônica
Refrescância clássica com toque cítrico
Gin, água tônica e limão siciliano
Mojito
Clássico, tropical e refrescante
Rum, hortelã, xarope de açúcar e soda
Cosmopolitan
Refrescante, com acidez equilibrada e final levemente doce
Vodka, triple sec, limão siciliano e xarope de cranberry
Caipirinhas
Refrescantes, tropicais e com frutas selecionadas